Hvað borða geimfarar í geimnum?

Hvernig er matur og drykkur undirbúinn fyrir langferðina út í geiminn? Hvernig borða og drekka geimfararnir?

Í dag borða geimfarar fjölbreytta fæðu sem er svipað því sem við borðum á jörðinni. Matseðillinn um borð í Alþjóðlegu geimstöðinni (ISS) inniheldur meira en hundrað hluti - allt frá grænmeti og ávöxtum til tilbúinna máltíða og eftirrétta. Jafnvel krydd eins og tómatsósa og sinnep eru fáanleg. Það eru þrjár máltíðir á dag, auk snarl sem hægt er að borða hvenær sem er, sem tryggir að geimfarar fái að minnsta kosti 2500 hitaeiningar á hverjum degi.

Matur sem tekinn er út í geiminn er fyrirfram skipulagður af verkefnishópnum og er oft valinn af matseðli af geimfarunum sjálfum. Til að leyfa geimfarum að vera í geimnum í langan tíma hafa vísindamenn fundið upp einstakar leiðir til að pakka og útbúa afurðir og máltíðir. Þegar þeir skipuleggja hvaða matvæli verða send, velja vísindamenn og Mission Control hráefni sem eru létt, næringarrík og auðvelt að borða á sama tíma og þau eru áfram bragðgóð.

Að borða í geimnum

Það eru fjölmargar áskoranir við að borða í geimnum og aðstæður með lágt þyngdarafl - ekki aðeins aðalatriðið að koma matnum úr pakkanum í munn geimfara. Það eru mörg heilsufarsleg sjónarmið. Á löngum tíma í geimnum getur vöðvamassi og beinþéttni minnkað um allt að tuttugu prósent. Þetta tap gæti ekki hindrað geimfara á meðan þeir eru á sporbraut, en veikt bein þeirra geta reynst viðkvæm þegar þeir snúa aftur til jarðar og auka hættuna á beinbrotum. Hreyfing og matvæli sem eru rík af kalsíum eins og jógúrt eru því nauðsynleg. Þar sem vökvar virka öðruvísi í geimnum breytist bragðskyn geimfara. Á jörðinni setjast líkamsvökvar yfirleitt í átt að fótum okkar. Í minni þyngdarafl hreyfast þessir vökvar frjálslega í líkama okkar, skapa svipaða tilfinningu og höfuðköld eða stífluð kinnhol og skilur eftir sig bragð af mörgum matvælum. Til að endurvirkja bragðlaukana sína, hafa margir geimfarar frekar áhuga á töfrandi og heitum mat eins og papriku og krydduðum bragði eins og piparrót eða wasabi.

Sandra Magnus og Yuri Lonchakov með matargeymsluílát í Zvezda þjónustueiningunni. Myndinneign: NASA

ursa helstu bjartasta stjarnan

Fyrsti bakstur í geimnum

Í desember 2019 voru fyrstu smákökurnar bakaðar í geimnum. Kökudeigið var útvegað af DoubleTree by Hilton og var bakað um borð í alþjóðlegu geimstöðinni og tók tvær klukkustundir í ofninum.

Við gerðum geimkökur og mjólk fyrir jólasveininn í ár. Gleðilega hátíð frá @Geimstöð ! mynd.twitter.com/sZS4KdPmhj

gleðilegt nýtt ár dansar

— Christina H Koch (@Astro_Christina) 26. desember 2019

Hvernig borða geimfarar í geimnum?

Mat og drykk er pakkað með svipuðum aðferðum og notaðar eru í öðrum langferðum, sérstaklega þeim sem herinn tekur að sér. Fyrst og fremst eru rennilásapokar, retortpokar og dósir notaðir vegna léttar, þéttrar stærðar og loftþéttra innsigla, sem koma í veg fyrir skemmdir og leka. Matur er útbúinn með örbylgjuofnum og heitum ofnum. Á vatnsstöðvunum bætir vatnsbyssa upp þurrkaðar máltíðir og fyllir vatnspoka. Þegar geimfari velur máltíð sína skannar hann strikamerki sem er að finna á bakhlið máltíðarpakkans. Þetta gerir verkefnishópnum þeirra kleift að fylgjast með því sem þeir eru að borða. Um borð í ISS er borðstofa með borðum og stólum festum við gólfið sem gerir þér kleift að fá eðlilegri matarupplifun. Geimfarar festa sig í stóla með læri og fótastuðning og borða úr segulbökkum með gafflum, hnífum og skeiðum. Örverueyðandi efni raða veggjum í herberginu og koma í veg fyrir útbreiðslu baktería.

Hvaða matur er borðaður í geimnum?

Sögulega séð var geimmatur aðallega þurrkaður eða veittur í deigi og borðaður úr rörum. Þar sem vísindi og tækni hafa veitt okkur nýjar gerðir matvælavinnslu, umbúða og hráefna hafa matvælin einnig batnað til að líkjast nú mörgum máltíðum sem við höfum á jörðinni. Þegar skipulagt er hvaða matvæli eigi að senda út í geiminn er þeim skipt í eftirfarandi hópa: Ferskt matvæli - vörur með tveggja daga geymsluþol eins og ávextir og grænmeti eru geymdar í kæli um borð í geimfarinu og neytt hratt til að forðast skemmdir. Þar sem almennt er hægt að fullnægja vítamínum og næringarefnum með öðrum hætti er þessi afurð send til að halda starfsandanum hátt. Geislað matvæli - kjöt og mjólkurafurðir hafa jónandi geislun borið á þau fyrir umbúðir. Þetta eykur geymsluþol hlutanna og dregur úr áhættu sem tengist örverumengun. Meðalraki - þessi matvæli innihalda lítið magn af vatni (nógu lítið til að takmarka örveruvöxt) og eru oft mjúk í áferð. Aðferðir eins og söltun eða sólþurrkun eru notuð við gerð þessara hluta og þurfa ekki frekari undirbúning. Matvæli í náttúrulegu formi - matvæli eins og hnetur, kex og súkkulaðistykki eru einfaldlega pakkaðar og tilbúnar til að borða. Endurvötnanleg matvæli og drykkir - í langan tíma var þetta staðlaða aðferðin til að undirbúa mat fyrir pláss. Að fjarlægja vatnið úr matnum eða drykknum gerir bakteríum erfitt fyrir að fjölga sér og lengir geymsluþol vörunnar verulega og dregur úr líkum á skemmdum. Þessar vörur fá vatn aftur til þeirra þegar geimfararnir eru tilbúnir að borða. Hitastöðugleiki - hitameðhöndlun er notuð til að undirbúa margar „tilbúnar máltíðir.“ Bakteríur eru drepnar í þessu ferli með því að beita hita og innsigla síðan vöruna hratt í loftþéttum umbúðum.

Hvaða matur er borðaður á ISS?

Á tveggja mánaða fresti leggur sjálfvirkt geimfar, eins og „Automated Transfer Vehicle“ frá Evrópsku geimferðastofnuninni eða „Progress“ geimfar Rússa, að bryggju við ISS hlaðið ferskum ávöxtum, vatni og forpökkuðum máltíðum. Til að byggja upp félagsskap milli ólíkra þjóða um borð í ISS velja geimfarar úr breiðum matseðli frá sínu landi sem er deilt með liðsfélögum sínum. Sem dæmi má nefna að japanska geimferðastofnunin (JAXA) hefur fundið upp núðlu sem hægt er að endurnýta og Kína bjó til sérunnan Kung Pao kjúkling. Árið 2014 bjó ítalska geimferðastofnunin (ASI) til ISSpresso, kaffivél sem er sérstaklega hönnuð fyrir geim og lágt þyngdarafl. Fyrsta espressókaffið var drukkið í geimnum af geimfaranum Samantha Cristoforetti 3. maí 2015.

Fyrsti maturinn sem geimfarar borðuðu í geimnum

Árið 1961 varð Yuri Gagarin fyrsti maðurinn í geimnum og fyrsti maðurinn til að borða í geimnum. Um borð Vostok 1 12. apríl 1961 borðaði Gagarin nautakjöt og lifrarmauk úr álpúpu með því að kreista það inn í munninn. Í eftirrétt var súkkulaðisósa, borða matinn með sömu aðferð.

Hvernig drekka geimfarar í geimnum?

Þar sem vatn myndi fljóta frá ílátinu í örþyngdarafl, krefst drykkjarvökva í geimnum að geimfarar sogi vökva úr poka í gegnum strá. Hægt er að fylla á þessa poka á vatnsstöðvum í gegnum lágþrýstingsslöngu.

Hvað drekka geimfarar í geimnum?

Geimfarar drekka aðallega vatn á meðan þeir eru í geimnum, en bragðbættir drykkir eru einnig fáanlegir. Frostþurrkaðar drykkjarblöndur eins og kaffi eða te, límonaði og appelsínusafi eru í lofttæmdu lokuðum pokum. Geimfararnir bæta síðan vatni í drykkjarpokann í gegnum þrýstislönguna og soga drykkinn í gegnum strá.

Geta geimfarar drukkið áfengi í geimnum?

Edwin 'Buzz' Aldrin er enn eini geimfarinn sem drekkur áfengi í geimnum, og það sem meira er á tunglinu. Þegar Apollo 11 tungl mátið sat á yfirborði tunglsins og áður en Armstrong og Aldrin fóru niður, lauk hann helgistund. Finndu út meira um áhöfn Apollo 11 NASA hefur bannað neyslu áfengis í hvaða geimferðum sem er. Þetta er vegna þess að það er mikilvægt fyrir geimfarana sem skipa geimfarið að vera á varðbergi og geta brugðist hratt við hvers kyns viðbúnaði.

Áhafnarmeðlimir deila máltíð í eldhúsi í Unity-hnút alþjóðlegu geimstöðvarinnar. Myndinneign: NASA

Hvernig hefur maturinn sem geimfarar borða breyst?

Space food hefur náð langt síðan Yuri Gargarin líma í túpur. Í dag hafa geimfarar úrval af mat og drykk til að velja úr. Á ISS er matur afhentur í kæli eða þurrkaður einu sinni á 90 daga fresti, sem hægt er að elda í örbylgjuofnum eða heitum ofnum. Mismunandi þjóðir um borð í ISS bjóða upp á hefðbundin námskeið og snarl og hjálpa áhöfninni að deila menningu sinni á meðan þeir smakka heima.

Hvernig farga geimfarar úrgangi?

Við aðstæður með lágt þyngdarafl geta bakteríur breiðst hratt út, svo hreinlæti er mikilvægur þáttur þegar geimferðir eru skoðaðar. Eftir að hafa borðað farga geimfarar matarpökkunum sínum og úrgangi í ruslaþjöppu undir gólfi skutlsins. Þeir þrífa hnífapör og bakka með blautklútum. Án rotþróar eða fráveitukerfis þarf sturtu- og salernisúrgangur líka að fara. Vegna lágs þyngdaraflsins nota salernin um borð loft í stað vatns til að skola. Loftið í klósettinu er síað til að fjarlægja bakteríur og lykt og er síðan skilað inn í bústaðinn. Fastur úrgangur er geymdur um borð þar til skutlan lendir og fljótandi úrgangur er sendur út í geiminn. Heimsæktu stjörnuljósmyndara ársins Finndu út meira

Einstakar gjafir innblásnar af geimnum

Skoðaðu rýmið heiman frá. Við kynnum Illuminates, aðgengilegar leiðbeiningar um geim sem skrifaðar eru af stjörnufræðingum Royal Observatory.

Verslun Royal Observatory Greenwich lýsir upp stjörnufræðileiðsögumönnum Sett af 2 frá £18.00 Sérstakt verð. Sparaðu £1,98 þegar þú kaupir tvo aðgengilega stjörnufræðititla frá nýju Royal Observatory Greenwich Illuminates röð leiðsögumanna saman... Kaupa núna Verslun Planisphere & 2022 Guide to the Night Sky Book Set £18.00 Fullkomnir félagar fyrir stjörnuskoðun. Fáanlegt á sérverði £18.00 þegar keypt er saman. Planisphere er hagnýtt verkfæri sem er auðvelt í notkun sem hjálpar öllum stjörnufræðingum að bera kennsl á stjörnumerkin og stjörnurnar fyrir alla daga ársins... Kaupa núna Verslun Sky-Watcher Skyhawk-114 sjónauki £179,00 Hinn fullkomni sjónauki að eigin vali fyrir byrjendur til miðlungs stjörnufræðinga sem eru að leita að því að auka upplifun sína á himinháu... Kaupa núna